مشرف خدمة عملاء – المحمص

مشرف خدمة عملاء - المحمص

موظف المحمص والذي يعمل في قسم المكسرات أو المحمصات، يكون مسؤولاً عن التعامل مع المكسرات والحبوب والمنتجات الأخرى التي تحتاج إلى تحميص أو معالجة

المسؤوليات الوظيفية

  تحميص المكسرات والحبوب: تشغيل أجهزة التحميص وتحميص المكسرات والحبوب وفقاً للمعايير المحددة للحصول على الطعم والنكهة المثلى.

مراقبة عملية التحميص: متابعة عملية التحميص للتأكد من تحقيق النتائج المرجوة، وضبط درجات الحرارة وأوقات الطهي حسب الحاجة.

التعامل مع المواد الخام: فحص ومعالجة المكسرات والحبوب قبل وبعد التحميص، بما في ذلك تنظيفها وتخزينها بشكل صحيح.

ضمان جودة المنتج: التأكد من أن المكسرات والحبوب المحمصة تفي بمعايير الجودة من حيث الطعم، اللون، والملمس، والتخلص من أي منتجات غير صالحة.

إدارة المخزون: مراقبة مستويات المخزون من المكسرات والحبوب المحمصة وغير المحمصة، وإبلاغ الإدارة عند الحاجة لإعادة الطلب.

حفظ السجلات: الاحتفاظ بسجلات دقيقة حول عمليات التحميص، بما في ذلك الأوقات، درجات الحرارة، وكميات المنتجات.

التعامل مع المعدات: تشغيل وصيانة وتنظيف أجهزة التحميص والمعدات الأخرى المستخدمة، والتأكد من أنها تعمل بكفاءة.

التأكد من معايير السلامة: الالتزام بجميع معايير السلامة الغذائية والنظافة، وضمان التزام معدات التحميص بالمعايير الصحية.

مساعدة العملاء: في حال كان القسم يتعامل مباشرة مع العملاء، تقديم المشورة بشأن أنواع المكسرات والحبوب المختلفة، والمساعدة في اختيار المنتجات.

الامتثال للوائح: الالتزام باللوائح المحلية والدولية المتعلقة بسلامة الغذاء ومعايير النظافة في عملية التحميص.

ترويج المنتجات: المشاركة في تقديم معلومات عن المنتجات والعروض الترويجية، وربما المساعدة في تنظيم العروض التذوقية.

المشاركة في التدريب: حضور دورات تدريبية حول أحدث تقنيات التحميص، والتحقق من التحديثات المتعلقة بالسلامة وجودة المنتج.